【友谊科普】你是高危人群吗?节日暴饮暴食当心胰腺炎

2018-02-14来源: 首都医科大学附属北京友谊医院
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“正月里来万象新,每逢佳节胖三斤!”比起胖三斤的忧愁,节日里暴饮暴食更可怕的后果是引发急性胰腺炎,如果得不到及时救治,会很快发生休克以及多器官衰竭,危及生命。全家团圆、亲友相聚的时候怎么吃才健康?北京友谊医院营养师来告诉您。

Q1

春节期间,免不了家人团聚,朋友聚餐,大鱼大肉推杯换盏,这时候最容易出现什么问题?

答:没有节制的暴饮暴食很容易引发急性胰腺炎,若不及时治疗还可能会危及生命。

Q2

是任何人吃多、喝多了都会得急性胰腺炎吗?什么群体高发呢?

答:并不是任何人吃多喝多都会得急性胰腺炎。高甘油三酯血症、高脂血症和胆囊炎、胆囊结石等消化系统疾病的人群是急性胰腺炎的高危人群。

Q3

怎样预防突发性的急性胰腺炎?

答:限制高脂饮食摄入,避免饮酒过量,可以有效预防急性胰腺炎的发生。

Q4

但是朋友多,家人多,春节期间聚会也多,控制不了怎么办?特别是经常中午饭局之后接着晚上还有饭局,这该怎么吃?

答:那就要合理安排饮食了。比如一天可安排两顿饭。如果中午聚餐了,晚上就简单吃一个水果;如果晚上聚餐,可以将早餐拖后,来一个早午餐就可以了。

Q5

春节期间聚餐一开心,一敬酒,很容易不小心吃撑了,这一顿吃撑了之后怎么办呢?

答:大餐之后尽量保持清淡饮食1-2天。喝点杂粮粥,吃些凉拌菜就可以了,不要再吃富含油脂、富含简单糖的食物。

Q6

春节7天假,如果连着吃喝,之后有什么减油腻油脂的方法吗?

答:最好能保持清淡饮食半个月左右,主食粗杂粮,副食鸡蛋白、脱脂奶、白色肉,清淡蔬菜,少量水果,这样饮食半个月就可以恢复了。

Q7

餐桌上,面对色香味俱全的美食,如何能克制自己疯长的食欲呢?

面对各种美食的诱惑,可以在餐前吃些水果或蔬菜、不要让自己过于饥饿;吃到适量后尽快离开餐桌,不要总是守在餐桌旁,以免不知不觉在吃饱后又额外进食。

Q8

现在备受追捧的酵素、代餐、益生菌酸奶等,对于春节期间不得不吃多的状况是否有帮助?

其实这些用处都不大。比如代餐不是在吃多的情况下吃的,是代替一顿饭吃的,不能在吃多后帮助消化;益生菌酸奶里面的益生菌含量很少,起不到消化食物的作用,而且其中的简单糖过多,也是一个额外的能量来源;酵素虽说可以适当提高代谢,但其效果微弱,在吃多的情况下不能依赖吃酵素。

Q9

很多平时苗条的姑娘和注意健身的年轻人,对春节7天的吃喝也很头疼,春节期间饮食和锻炼能够搭配吗?

当然可以。在过节期间仍然保持平时的运动量,也可适当增加一些运动量;同时饮食尽量清淡,或者做到饱餐一顿后适当节食一天,还是可以保持体重的。

Q10

对于老年人群体,以及平时生活就不太健康的中年人群体,在饮食品平衡上应该注意什么?

答:每餐少量粗杂粮当主食,尽量减少油腻、辛辣刺激的食物摄入,多吃青菜,适量水果。同时在节后尽早恢复正常作息和饮食习惯,选择清淡饮食1周作为调节。

Q11

一些慢病患者春节期间的饮食健康应该怎么安排?

答:对于平时存在高脂血症、高尿酸血症、痛风、糖尿病的患者,虽然过节期间不可能像平时一样特别严格地遵循治疗饮食,但也要尽量坚持一些治疗饮食原则,一顿进食过多后,应及时在后面饮食安排做调整。

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